Вчені настійно рекомендують обрізати шкірку з овочів і фруктів, оскільки миття, навіть ретельне, не завжди забезпечує повне видалення пестицидів. Ці хімічні речовини, що застосовуються для захисту рослин від шкідників, часто залишаються на поверхні продуктів, навіть після їх обробки водою. Вживання овочів і фруктів із залишками пестицидів може мати негативні наслідки для здоров'я. Найбільш поширеними симптомами, які можуть виникнути через високий вплив пестицидів, є головний біль, нудота, запаморочення, а також порушення координації рухів. Особливо небезпечний довготривалий контакт із цими хімікатами, який може спричинити розвиток серйозніших захворювань, включаючи хронічні недуги та навіть деякі види раку. Тому, для мінімізації ризику, фахівці радять не лише мити, але й обрізати шкірку з овочів та фруктів. Це простий і доступний спосіб знизити вплив шкідливих речовин на організм та забезпечити безпечніше харчування. Такий підхід є важливим елементом турботи про здоров'я і профілактики можливих ускладнень, пов'язаних з вживанням хімічно оброблених продуктів.
Вживання огірків і яблук зі шкіркою призводить до розвитку раку печінки, – дослідження
